GUINGUETTE - RESTAURANT - BUVETTE

LA BURETTE

Chemin de la Loire à vélo à 5 km de Tours en direction de la mer

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carte et itinéraire pour se rendre à La Burette, guinguette de Ballan-Miré
carte et itinéraire pour se rendre à La Burette, guinguette de Ballan-Miré
HORAIRES

Mardi au vendredi de 12h à 23h15
Samedi et dimanche de 12h à 00h00

*21h30 : dernière prise de commande en cuisine
*22h00 : dernière prise de commande désserts et boissons

(Sauf exceptions : privatisation, prestation traiteur)

ADRESSE

La Burette guinguette,
37510 Ballan-Miré

06 71 93 36 60

Appelez-nous pour toutes réservations.
(On gère notre stock en fonction des arrivages. Pas de gâchis, plus de sérénité !)
Pour toutes autres demandes (privatisation, traiteur, etc.), contactez-nous par mail 🙂

Ouverture 2023 : 3 juin au 1 octobre.

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Restaurant à Tours

Début janvier 2024, retrouvez l'équipe de La Burette et sa cuisine au coeur du Vieux-Tours !

ASSAFRE

Signifie « gourmand » en vieil argot tourangeau

24 rue Eugène Süe, 37000 TOURS

Restaurant les Fines Goules en plein centre du Vieux-Tours : 24 rue Eugène Süe

La Burette est un restaurant et une buvette situé sur la Loire à vélo, à 5 km de Tours après le parc de la Gloriette. Vous nous trouverez près du port du Pavé-du-Roy et de sa gabare la Jocondie. Une ambiance nature  !  Ferdinand et Stéphanie partagent avec vous leur cuisine dans leur havre de paix. Venez vous détendre au bord du Cher tout en sirotant un petit rafraîchissement ! 

ambiance couché de soleil à La Burette, guinguette de Ballan-Miré
l'éco-responsabilité est à l'honneur

La Burette est une guinguette à énergie verte. Tout notre système électrique dépend de nos panneaux solaires ! Nous travaillons au rythme de la nature. Ainsi, quand le soleil se couche, nous aussi on laisse la nature se reposer. Pour vos assiettes, on aime travailler les produits de saisons, locaux bien sûr, et on privilégie l’anti-gaspi !

Ferdinand CAUDRELIER, gérant de la guinguette La Burette de Ballan-Miré.
Un lieu Cozy et sauvage

La guinguette est un éco-lieu accessible pour tous où tout est créé à l’aide d’objets récupérés çà et là. Vous pourrez manger et vous décontracter au bord de l’eau ou en lisière du bois, selon vos préférences. On prévoit des activités culturelles : un atelier de vannerie ; une conférence gesticulée ; des cours de yoga au bord du Cher ; des concerts ; une marche avec une bénévole de l’association LPO, etc. On vous tient au courant !

jeux en bois de la guinguette La Burette située sur la Loire à vélo à Ballan-Miré
On s'y sent comme à la maison

Un petit espace de jeu est à disposition de tous. Amusez-vous ! Il y en a pour tous les âges. (On préfère rappeler que les enfants doivent être sous la surveillance de leurs parents pour éviter tout bobo 😉 )

La Burette
BON APPÉTIT !

formule du MIDI 13 €

Dürüm + Citronnade + 1 boule de glace artisanale

Le dürüm est une galette de blé turque qui enveloppe les recettes du chef

Le Babette (dürüm végétarien)

Pesto fait maison / mozzarella fior di latte et parmesan / tomates confites / poivrons marinés et grillés / amandes / courgettes / échalions / salade.

Le Yvonne (dürüm végétarien)

Beurre persillé et aillé fait maison / chèvre Sainte-Maure-de-Touraine / tomates confites / poivrons marinés et grillés / amandes /courgettes / échalions / salade.

Le Marcel (dürüm carné)

Chorizo bianco ibérique / pesto fait maison / mozzarella fior di latte / tomates confites / poivrons marinés et grillés / amandes / courgettes / échalions / salade.

Le Ambroise (dürüm carné)

Chorizo bianco ibérique / beurre persillé et aillé fait maison / chèvre Sainte-Maure-de-Touraine / tomates confites / poivrons marinés et grillés / amandes / courgettes / échalions / salade.

Une Cuisine maison

Nous sommes très heureux de vous partager notre cuisine faite maison dans notre petit havre de paix. Découvrez notre menu au complet !

Une cuisine à déguster !

Menu spécial

Les soirs et week-ends, découvrez les inspirations du chef Ferdinand CAUDRELIER du restaurant ASSAFRE (24, rue Eugène Süe, 37000 TOURS).

Attention, réservation fortement conseillée : 06 71 93 36 60

L'équipe et les copains partenaires

On se présente : Ferdinand Caudrelier et Stéphanie Bidault, Ferdi et Steph, c’est plus simple… Sans oublier notre grand toutou Bouzouk(coeur) !

Ferdi est cuisinier depuis son jeune âge, un amoureux passionné qui sait transmettre sa joie de vivre ! Vous pouvez également découvrir son restaurant à Tours : ASSAFRE, situé au 24 rue Eugène Süe, dans le Quartier des Arts du Vieux-Tours.

Stéphanie aime les plaisirs simples, la nature et les arts. Graphiste et webdesigner de formation, elle se passionne pour l’art de la vannerie en parallèle de ses débuts dans la restauration. Découvrez ses ateliers ponctuels pour les familles amatrices de nouvelles expériences ! (sur réservations).

Et voici nos copains partenaires : Cammile Dubois (photographe : camilledubois-photographie.com) Jimmy Dezouches  (artiste sculpteur : @ji_2_z), Marine Carrée (prof de yoga : @holi.carma.yoga). Ils seront avec nous durant toute la saison estivale 2023 !

Ferdinand Caudrelier et Stéphanie Bidault, cogérants de La Burette, guinguette de Ballan-Miré, sur la Loire à vélo
Témoignages

Ils sont passés par ici !

Superbe petite Guinguette aux bords du Cher dans un cadre idyllique et naturel. La nourriture est bonne et les activités proposées sont sympathiques. Cet endroit est parfait pour s'y retrouver en famille ou entre amis, lors de randos et ballades à vélo. Et le plus qui contribue au charme de ce lieu, c'est que les gérants sont très accueillants !
Emma
Superbe guinguette le long du Cher, nous y avons fait une halte lors d'une sortie en kayak. Nous avons été émerveillés par cette ambiance nature aux saveurs bucoliques et rafraîchissantes, un accueil très chaleureux des propriétaires, et plein de bons produits pour se ravitailler ! On recommande, elle vaut le détour !
Louis
" La Burette est un lieu incroyable. Au calme, dans une forêt, au bord du cher, c’était l’endroit idéal pour fêter mes 30 ans. J’ai pu privatiser la guinguette et ainsi accueillir une cinquantaine de personnes pour y célébrer mon anniversaire. Ferdinand a cuisiné un buffet, végétarien et carni, qui a fait sensation ! Produits frais et de saison, on s’est régalé. "
Camille

Locations - traiteur - épicerie fine -

Nous proposons différents services à la carte pour des événements privés de particuliers ou d’entreprises.

La Burette guinguette est fermée pour prestation de service extérieur. RDV dans quelques jours ! Guinguette de Ballan-Miré