À propos

Une guinguette familiale et gourmande qui a la bougeotte !

Une guinguette éco-responsable

La Burette est une guinguette située au bord du Cher, sur la piste cyclable de la Loire à vélo. Cette véloroute permet de visiter la Vallée de la Loire au plus près du fleuve et des rivières qui la traversent. Dans cette volonté de préservation de la région naturelle du Val de Loire, nous vous invitons à profiter de cet espace éco-responsable.

La guinguette est autonome énergiquement via des panneaux solaires. Vous ne manquerez pas de les voir à l’entrée du site ! Cette alimentation suffit pour alimenter notre chaîne du froid et quelques lumières. Par ailleurs, nous évoluons dans un circuit court de distribution afin de vous offrir des produits locaux et de saison. Enfin, notre cuisine s’efforce de lutter contre le gaspillage alimentaire. Le tri et le recyclage sont actifs et c’est peu dire ! La Burette était autrefois un espace de dépôts illégaux de déchets. Nous nous efforçons de nettoyer continuellement l’espace boisé grâce aux bénévoles au grand coeur.

Des produits locaux et de saison

Volonté d'exploiter au mieux les ressources à disposition.

Guinguette éco-lieu

Panneaux solaires, toilette sèche, compost, cuve d'eau filtrée

Créer du lien social

Impliquer les habitant.e.s et touristes via des échanges autour d'un repas.

La Burette, une guiguette éco-responsable, où tout le monde doit débarrasser son assiette, comme à la maison.

On vous prépare...

Pour les belles journées d’été, rien ne vaut de se laisser porter par une brise d’air au bord de l’eau, à l’ombre des arbres, sirotant un rafraîchissement et dégustant les plaisirs simples de la vie !

Planche apéritive à partager à La Burette. Découvrez une sélection de charcuteries ibérique et de fromages locaux, accompagnés d'un pesto fait maison.
Planche mixte à partager

Sélection de charcuterie ibérique (épaule de Bellota, jambon de Bellota et chorizo rojo) et fromage fermier  (chèvre Saint-Maure-de-Touraine AOC / Bleu de Stinton / Saint Nectaire fermier)

25.00 €
Dégustez les dürüms de La Burette ! Ils sont garnis d'une marinade de légumes du soleil, d'une sauce faite maison au choix, d'un fromage au choix et peuvent être agrémentés de charcuterie ibérique.
DÜRÜMS

Galette de blé turque qui enveloppe les légumes du moment et les recettes du chef / Charcuteries ibériques (ou végé)

10.00 €

On ne s'ennuie pas ici !

Plus qu’une guinguette, La Burette est aussi un lieu de rencontre des amoureux de la nature. Associations et bénévoles se succèdent pour partager leur passion et le respect du patrimoine naturel, afin de participer activement à la sensibilisation de l’environnement.

Découvrez la programmations de nos ateliers : vannerie, reconnaissance des plantes et des chants des oiseaux, concerts, conférence gesticulée, etc…

La Burette est une guinguette respectueuse de la nature, éco-responsable et participative. Notre clientèle s'accorde pour débarasser leur table, trier leurs déchets.

Nature sauvage

La Burette propose une cuisine faite maison avec des produits locaux pour tous les régimes alimentaires.

cuisine locale

Panneaux solaire de La Burette, guinguette éco-responsable à énergie verte de Ballan-Miré.

énergie verte