À propos
Une guinguette familiale et gourmande qui a la bougeotte !
Une guinguette éco-responsable
La Burette est une guinguette située au bord du Cher, sur la piste cyclable de la Loire à vélo. Cette véloroute permet de visiter la Vallée de la Loire au plus près du fleuve et des rivières qui la traversent. Dans cette volonté de préservation de la région naturelle du Val de Loire, nous vous invitons à profiter de cet espace éco-responsable.
La guinguette est autonome énergiquement via des panneaux solaires. Vous ne manquerez pas de les voir à l’entrée du site ! Cette alimentation suffit pour alimenter notre chaîne du froid et quelques lumières. Par ailleurs, nous évoluons dans un circuit court de distribution afin de vous offrir des produits locaux et de saison. Enfin, notre cuisine s’efforce de lutter contre le gaspillage alimentaire. Le tri et le recyclage sont actifs et c’est peu dire ! La Burette était autrefois un espace de dépôts illégaux de déchets. Nous nous efforçons de nettoyer continuellement l’espace boisé grâce aux bénévoles au grand coeur.
Des produits locaux et de saison
Volonté d'exploiter au mieux les ressources à disposition.
Guinguette éco-lieu
Panneaux solaires, toilette sèche, compost, cuve d'eau filtrée
Créer du lien social
Impliquer les habitant.e.s et touristes via des échanges autour d'un repas.
On vous prépare...
Pour les belles journées d’été, rien ne vaut de se laisser porter par une brise d’air au bord de l’eau, à l’ombre des arbres, sirotant un rafraîchissement et dégustant les plaisirs simples de la vie !
Planche mixte à partager
Sélection de charcuterie ibérique (épaule de Bellota, jambon de Bellota et chorizo rojo) et fromage fermier (chèvre Saint-Maure-de-Touraine AOC / Bleu de Stinton / Saint Nectaire fermier)
25.00 €
DÜRÜMS
Galette de blé turque qui enveloppe les légumes du moment et les recettes du chef / Charcuteries ibériques (ou végé)
10.00 €
On ne s'ennuie pas ici !
Plus qu’une guinguette, La Burette est aussi un lieu de rencontre des amoureux de la nature. Associations et bénévoles se succèdent pour partager leur passion et le respect du patrimoine naturel, afin de participer activement à la sensibilisation de l’environnement.
Découvrez la programmations de nos ateliers : vannerie, reconnaissance des plantes et des chants des oiseaux, concerts, conférence gesticulée, etc…
Nature sauvage
cuisine locale
